Verse basilicum mayonaise

IngrediËnten

• 1 el dijonmosterd

• 1 el graanmosterd (Tierenteyn)

• 1 el rode wijnazijn

• 1 el sherry azijn

• 1 ei

• 400 ml (koolzaad)olie

• handvol basilicum

• zwarte peper

• zout

---

BEREIDINGSTIJD 5 minuten

1 — Doe alle ingrediënten, op uitzondering van de basilicum, in een maatbeker.

2 — Zet de staafmixer op het ei en mix het geheel tot je een mooie binding krijgt.

3 — Voeg de basilicum toe en mix verder tot je een mooie groene mayonaise hebt.

---

TIP

Deze mayonaise past heel goed bij de Qinti apéro kroketjes en de Qinti broccoli quinoa burger.

---